Il personale della nostra torrefazione dedica particolare cura al confezionamento del caffè, utilizzando materiali che mantengono intatte la qualità e l’aroma del prodotto destinato alla clientela. Se non viene conservato in modo adeguato, infatti, il caffè tostato perde gran parte delle sue proprietà nel giro di pochi giorni.
Per quanto riguarda il caffè macinato, ad esempio, in una manciata di ore la metà degli aromi svaniscono a contatto con l'aria: l'ossidazione provocata dall'ossigeno e l'igroscopia intrinseca del caffè, ovvero la capacità di assorbire le molecole d'acqua presenti nell'ambiente, sono i principali killer del profumo e dell’aroma di questa bevanda amata in tutto il mondo.
Per il confezionamento del caffè in grani, in particolare, è necessario un imbustamento dotato di valvola unidirezionale, in grado di lasciar espellere i gas prodotti dalla torrefazione e nello stesso tempo di impedire l'entrata di ossigeno.